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山梨酸钾

常用中文名:山梨酸钾 | 常用英文名:Potassium sorbate

CAS号
24634-61-5;590-00-1
分子式
C6H7KO2
分子量
150.2169
EINECS号
246-376-1
风险术语
R36/37/38
安全术语
S26||S36
商品描述

  分子式:C6H7KO2

  分子量:150

  产品特点:  

  1、公司从事该产品作业的生产技术人员已有近20年生产经验;

  2、产品外观色泽洁白;

  3、装箱量最大,主产品为1.2mm柱状颗粒,25kg/件纸箱包装,每20'柜可装14mt。同时,可按客户要求,提供粉状和球状颗粒;

  4、内在质量指标严格按FCCIV标准检测。

  用途:

  主要用于抑制食品中微生物的生长。

  在日常生活中,可用于酱油,黄酒、食醋、腌菜的变霉,而且当您在上述食品中添加了0.1%山梨酸钾后,会发现上述食品味道更鲜美。

  冷冻冷藏产品,特别是鲜鱼、鲜虾,用0.3%山梨酸钾溶液浸泡30秒钟后,再进入冷冻,能维持原有的鲜、嫩特色。

  应用于人造奶油,色拉油,可以防止因乳酸发酵而产生的酸味及气泡。

  应用于糕点、饼干、面包、可提高保鲜效果。

  应用于鲜肉制品,可比原样品多存放一周。

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基本信息
CAS号
24634-61-5;590-00-1
EINECS号
246-376-1
分子式
C6H7KO2
分子量
150.2169
别名
2,4-己二烯酸钾
英文名称
Potassium sorbate
英文别名
2,4-Hexadienoic acid, potassium salt, (E,E)-, potassium (E,E)-hexa-2,4-dienoate, (E,E)-hexadienoic acid, potassium salt, Potassium sarbate, 2,4-potassium hexadienoic acid, 2,4-Hexadienoic acid potassium salt, 2,4-Potassium Sorbate, potassium (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate, potassium (2Z,4Z)-hexa-2,4-dienoate

物化性质
熔点
270℃
水溶性
58.2 g/100 mL (20℃)
产品用途
在食品工业中作防腐剂、防霉剂
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