ε-聚赖氨酸

产品特性： 能有效抑制革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、霉菌和酵母菌等； 延长食品货架期； 热稳定性好，高温下不分解（120oC，20min），在产品热处理前后都可以使用； 添加量低，而且可以保障食品品质，一定程度上节约了成本； 可以代替部分化学防腐剂，满足客户及消费者对天然防腐剂的需求。 应用范围： ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂，被广泛应用于食品保鲜。在食品应用中，ε-聚赖氨酸多与其它物质配合使用，如酒精、有机酸、甘油酯等。可用于米饭、糕点、面点、酱类、饮料、酒类、肉制品、罐头等的防腐保鲜。 使用方法： 建议用冷开水或蒸馏水将本品配成5-10%的溶液，再加入食品中充分混匀，应采用分级扩大法添加，以达到均匀混合的目的。本品与其它物质复合使用可达到更好的效果。 包装规格： 本公司生产的ε-聚赖氨酸主要有100g/瓶、500g/瓶两种规格，也可根据客户需求提供其他包装规格。 储藏条件： 于密闭、干燥、阴凉、清洁处保存，在0~10℃条件下，保质期为2年。 法规： ε-聚赖氨酸已于2003年10月被FDA批准为安全食品保鲜剂(Generally Reckognised As Safe，GRAS No.: GRN000135，CAS No.: 28211-04-3)，被广泛应用于食品保鲜，特别是在韩国、日本和美国。在韩国和日本，ε-聚赖氨酸已被允许在食品中使用。